¿Cómo hacer una trucha con guarnición de verduras y pretender que coma tu hija? Pues pasando las verduras por la batidora.
Ingredientes:
-Una trucha para asar para cuatro comensales
-250g de calabaza
-Una cebolla
-Un pimiento verde
-Un trocito de pimiento rojo
-150ml de leche evaporada
-Aceite, sal y un vaso de agua
Precalentar el horno a 200º.
En una sartén poner aceite y rehogar las verduras troceadas. Salar y añadir un vaso de agua. Dejar cocer hasta que se ablanden las verduras. Cuando se haya evaporado el agua añadir la leche evaporada y triturar con una batidora.
Salar el pescado y hornear durante 15 minutos o hasta que se vea que esté hecho.
Servir regado con la salsa.
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